***FETES DE FIN D’ANNEE 17***

REPAS DE FÊTE

REPAS DE FÊTE ⭐️⭐️⭐️
24 et 31
APÉRITIFS CHICS
⭐️PLATEAU DE VERRINES ASSORTIES : Ballotine végétale de crabe et passion /// velouté d’artichaut à la baie de voastipefery et chantilly truffée ///carpaccio de loup au Zahatar et pickles de légumes d’hiver ///mousse de foie gras maison  huile de pecan et pain d’épices croquants
12 verrines 4/6p.30€ ———–24 verrines 6/12p.60€
⭐️PLATEAU DE BOUCHEES
Beurre de caviar et légumes croquants  / Foie gras et yuzu   /  Saumon sauvage et tarama truffée  / Coppa de Bigorre et condiment
12 bouchées 22€ ————- 24 bouchées 42€.                                   ⭐️REPAS DE GALA
PLAT DE GALA  25€ / p.
Papillote de St Jacques, beurre de combawa et baies de sansho, petits légumes acidulés et mousseline de panais vanillée OU
Petit chou farci à la queue et joue de bœuf confites, foie gras des landes et truffes fraîches   >Prêts à cuire
⭐️REPAS COMPLET SUR DEMANDE : 50€/p.
Toutes nos recettes sont 100% maison, élaborées par notre chef et préparées avec des produits frais et de grande qualité
PIQUE NIQUE CHIC NOEL :                                           1 VERRINE SALEES +1 BOUCHEE+ 1 VERRINE SUCREE +1DOUCEUR
4/6P=85€ 8/12P=150€ (À COMPLETER AVEC NOTRE OFFRE EPICERIE FINE)

GOURMANDISES CHICS
PLATEAU DE VERRINES ASSORTIES : Ganache dulcey ananas et dacquoise ///pain d’épices et clémentines ///passion curd , meringues et spéculoos ///île flottante croustillante et crème a la réglisse douce
12 verrines 4/6p.29€  ——–  24 verrines 6/12p.58€
MACARONS MAISON : sur commande uniquement
12 macarons 28€    ———–24 macarons 54€
DOUCEURS DE NOEL
PAIN D’EPICES 4/6p   8/10p     boule
GLACES MAISON: PARFUM DE FETES Tonka/ pain d.epices /  vanille /// Clémentine Timur -Pomme cannelle -ananas vanille #Glaces servies avec meringues et madeleines au miel- —————–20 € LE POT de 75 cl
POUR VOS BUFFETS

SAUMON BIO ET SAUVAGE, POISSONS FUMES , TARAMAS, POUTARGUE, BLINIS    (BARTHOUIL)  CAVIAR, BEURRE DE CAVIAR (DE NEUVIC) , TRUFFE FRAICHE (84)
FOIE GRAS MI CUIT, FOIE GRAS FRAIS, TERRINE A BASE DE FOIE GRAS (SAINT ORENS, BARTHOUIL) CHARCUTERIE DE PORC NOIR DE BIGORRE               POUR LES COMMANDES : réservation avant le 22.12 ou  29/12/17 0467743549         contact@lepicerie-sete.com- paiement à la réservation